中国啤酒市场越发多样化

    相关数据显示,我国2015年的啤酒进口总额达到5.7亿美元,实现了42.5%的同比增长,创造了历史记录。在进口啤酒市场中,德国啤酒以34.9%的市场占有率位居榜首。

    中国酒类流通协会会长王新国在今天上午在成都召开的首届瓦伦丁德国啤酒论坛上表示,“中国消费者对进口啤酒的认同,一方面是口感多元化的发展趋势,另一方面也是体会不同文化的需求。”

    中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示,在经济全球化的大背景下,酒行业敞开国门加强和世界各国的经济交流,进口啤酒品牌的进入,使得啤酒市场的变化越发多样化。

    品利(上海)食品有限公司总裁助理兼市场总监赵宇宁先生表示,德国啤酒之所以在消费者心中能够刻下“高品质”的烙印,源于几百年如一日的标准化生产。品质是品牌的生命线,坚守产品品质,才能在消费者心中形成独一无二的印记。

    据悉,今天也是德国啤酒酿酒法典《纯酿法》颁布500周年之际。早在公元1516年,巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了《纯酿法》,规定德国啤酒酿造只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作。《纯酿法》作为德国啤酒酿造工艺的圣典,一直以来,被奉为金科玉律严格执行。

    “这可能就是德国啤酒在进口啤酒的集中度最高,凸显了中国消费者对德国制造、德国品质的高度认可。瓦伦丁啤酒在德国啤酒的大品类中,用品牌化运作方式,逐渐成为德啤的代名词。”　赵宇宁表示。