泸州老窖引领白酒健康新时代

中酒资讯网-酒水名酒招商加盟代理网|2011-07-28 14:24:00

随着国家《食品安全法》的出台,极大地规范了食品行业的企业行为,未来我国食品行业将倾向于发展健康、有机、环保的绿色消费品市场,老百姓也愈加追求健康、养生的消费类产品。而作为“中国白酒金三角”龙头企业的泸州老窖早在10年前就开始积极探索有机、健康的产品。

泸州老窖旗下龙头品牌国窖1573坚持采用仅产于川南地区的糯红高粱单粮发酵酿造的传统工艺。一般说来,凡是含有淀粉的粮食都可以酿酒,如玉米、大米、土豆、红薯、甘蔗等等,其中因高粱以其富含支链淀粉(其中尤以川南糯红高粱为甚),而几千年来一直被看作酿酒的最好原粮。和常规白酒相比,国窖1573的酿造所用糯红高粱和软质小麦,坚决不使用任何化肥、农药,杜绝一切污染源。从一粒种子到一滴国窖1573酒,每一个酿造步骤都有可追溯体系保障。

此次文化名家一行将实地探访官渡、金坛、永兴等泸州老窖有机高粱产区,去坡地丘陵中,发现高粱红漫山野,肆意生长的自然之美。摄影家们将用镜头记录下他们眼中这大自然的唯美之作,作家、艺术家们也将以此为素材,进行艺术创作

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